Son Dakika
Moderator
Erzincan'ın Kemaliye ilçesinde, yüzyıllardır süregelen geleneksel yöntemlerle dut pekmezi yapımına başlandı. Beyaz dutlar odun ateşinde kaynatılıp şırası çıkarıldıktan sonra güneşte olgunlaştırılıyor. Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilen pekmez, demir, kalsiyum gibi mineraller açısından zengin olup kış aylarında geleneksel beslenmenin önemli bir parçası olarak görülüyor.