Yasam
Moderator
Uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas'ın "Dünyanın en iyi 100 tatlısı" listesinde Kahramanmaraş dondurmasının alt sıralarda yer alması tepki çekti.
Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas tarafından açıklanan 2025 yılı "Dünyanın En İyi 100 Tatlısı" listesi gündem oldu.
Listede tatlılar arasında İngiltere'nin kaymaklı dondurması dördüncü, İtalya'nın gelatosu ise altıncı sırada yer aldı. Avrupa'ya özgü dondurmaların üst sıralarda yer alması dikkat çekerken, Kahramanmaraş'ın listede 19'uncu sırada olması tartışma yarattı.
Geleneksel yöntemlerle keçi sütü ve sahlep kullanılarak dövme tekniğiyle hazırlanan Kahramanmaraş dondurmasının listede alt sıralarda olması kentte hayal kırıklığına neden oldu.
"DONDURMA DENİNCE AKLA KAHRAMANMARAŞ GELİR"
Kahramanmaraşlılar bu duruma şaşırken, hem yerel esnaf hem vatandaşlar Maraş dondurmasının dünya çapında hak ettiği değeri görmesi gerektiğini ifade etti.
Kahramanmaraşlı Ali Şahin, Maraş dondurmasının eşsiz lezzetine vurgu yaparak, "Dondurma denince akla Kahramanmaraş gelir. Kahramanmaraş'tan başka bir yerde gerçek dondurma olduğunu düşünmüyorum. Bizim sahlebimiz, yaylalarımız ve sütümüz özeldir. Yediğiniz anda lezzetinden bunu anlarsınız. Ünvanı, tadı ve kalitesiyle bu dondurma Kahramanmaraş'a aittir. Biz süt tozuyla dondurma yapmayız" dedi.
Kapalı Çarşı esnafından Mesut Balık ise "Maraş dondurmasının dışında başka bir dondurma tanımayız. İtalya'nın da, İngiltere'nin de dondurması olabilir, ancak dünyanın en iyi dondurması Maraş dondurmasıdır. Bu açık ve nettir" ifadelerini kullandı.
Yaşar Kireşçi ise bazı ülkelerde dondurmanın farklı şehirlerle anıldığını belirterek, "Dondurma denildiğinde İtalya'da Roma, İngiltere'de ise kaymak dondurması akla gelebilir. Ancak dondurma denince Kahramanmaraş ve dövme dondurması dünyada ilk sırada yer alır" şeklinde konuştu.
Dünyadaki yöresel yemekler, içecekler ve restoranlar hakkında bilgi sunan "TasteAtlas" platformunun “En iyi 100 tatlı” listesinde Hatay'ın meşhur lezzeti künefe zirveye yerleşti. Listede İngiltere'nin kaymak dondurması ve İtayla yine dondurmayla yer aldı.
Listenin ilk 10'unda iki farklı Türk lezzeti de yer aldı. Gaziantep baklavası altıncı sıraya yerleşirken, fıstıklı sarma da yedinci sırada yer aldı. Kahramanmaraş dondurması ise listenin 19'uncu sırasında yer aldı.
TasteAtlas listesinde Portekiz'in meşhur lezzeti Pastel de nata, strudel, Fransa'nın tatlı krebi gibi birbirinden farklı lezzetler de yer alıyor.