Sağlık
Moderator
Kök sebzeler, doğru şekilde işlenmediğinde insan sağlığı için ciddi tehdit oluşturabilen hidrojen siyanür salabilir. Özellikle çiğ kökler, kabuklar ve yapraklar en zehirli kısımlar olarak dikkat çeker. Bu maddelerin içeriğindeki bileşikler, ölümcül zehirlenmelere yol açabilir ancak bir sebze var ki yarım milyar insan onu tüketmeye devam ediyor.