Sağlık
Moderator
Karabuğday, son yıllarda sağlıklı beslenme trendleri içinde önemli bir yer edinen ve besin değeri yüksek olan bir tahıl alternatifidir. Botanik olarak buğdaygiller familyasına ait olmayan bu bitki, özellikle gluten içermemesi ve besleyici içeriğiyle dikkat çeker. Karabuğdayın kendine özgü özellikleri, gerek mutfakta gerekse sağlık açısından birçok avantaj sunmaktadır. Hatta karabuğdayın faydaları İbrahim Saraçoğlu tarafından da bahsedilmektedir.