Sağlık
Moderator
Domates ve salatalık birlikte en sık tüketilen besinler arasında yer alıyor. Özellikle kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı olan domates ve salatağı birlikte tüketmek sandığınız gibi sağlıklı olmayabilir. Domates ve salatalığı birlikte tükettiğinizde vücudunuzda ne olur? İşte yanıtı.
Her öğünün ayrılmak ikilisi olan domates ve salatalık vücudunuz için bazı zararlı etkilere neden olabilir.
Uzmanlar en muhteşem karışımlardan biri olan bu ayrılmak ikilinin altta yatan sağlık sorunları varsa bu kombinasyonun ölümcül olabileceğine inanıyor.
Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Tanya S Kapoor, "Salatalıklar, susuzluğunuzu gidermeye yardımcı olan besinlerle zenginleştirilmiştir. Ancak, salatalığın da C Vitamini emilimini engelleyen bir özelliği vardır.
Bu nedenle, çoğu zaman salatalık ve domates kombinasyonundan kaçınılması önerilir. Bir diğer neden de, ikisinin de tamamen farklı bir sindirim yöntemine sahip olmasıdır. Bu nedenle, birlikte tüketilmemelidirler çünkü bu kombinasyon asit oluşumuna ve şişkinliğe yol açabilir. " diyor.
Peynir-zeytin, bal-kaymak, reçel-tereyağı gibi bazı gıdalar birlikte anılır. Domates ve salatalık da bu besinler arasında yer alıyor, ancak uzmanlar bu iki ürünün birlikte tüketilmesinin zararlı olabileceğini belirtiyor.
Bunun nedeni, her iki sebzenin sindirim sisteminde farklı pH seviyeleri gerektirmesidir: Domatesler yüksek asit içerirken, salatalık daha alkalindir. Bu fark, birlikte tüketildiğinde sindirimi zorlaştırabilir ve şişkinlik veya hazımsızlık gibi sorunlara neden olabilir.
Ayrıca, bu iki sebzenin besinleri vücutta yeterince iyi emilemeyebilir. Örneğin, salatalıkta bulunan bazı bileşenler, domatesteki likopen gibi antioksidanların emilimini engelleyebilir.
Sindirimi optimize etmek ve besin değerlerinden tam olarak faydalanmak için, bu iki sebzenin ayrı tüketilmesi öneriliyor. Ayurveda gibi geleneksel beslenme yaklaşımları da bu kombinasyonu önermez, çünkü farklı sindirim süreçleri gerektiren gıdaların birlikte tüketilmesinin sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabileceği savunulur.