Anadolu mutfağının sevilen lezzetleri arasında yer alan madımak, zahmetli toplama sürecine rağmen bölge halkının vazgeçilmezleri arasında bulunurken, kimi vatandaşlar günlük tüketim için kimi ise kışlık hazırlık amacıyla sabahın erken saatlerinde tarlaların yolunu tutuyor.
