Sağlık
Moderator
Bitki temelli beslenmenin günlük hayata eklenmesi gerektiğini vurgulayan Doç. Dr. Gülay Özkan, protein tüketiminde sadece miktarın değil, proteinin hangi besin yapısı içinde alındığının da önemli olduğunu söylüyor. Hayvansal proteinler lif içermezken; baklagiller ve kuruyemiş gibi bitkisel kaynaklar lif ve fitobesinlerle birlikte gelir. Bu sayede hem daha uzun süre tokluk sağlar hem de sindirimi destekler.